1、臭豆腐:是我國傳統小吃之壹，具有“臭而味美”的特點。各地的制作方法和吃法有相當大的差異，包括南北方的不同類型。臭豆腐在南方也叫臭豆腐。它的名字雖然俗氣，但卻是外醜內美，源遠流長。是壹種很有特色的中國傳統小吃，古老而傳統，讓人欲罷不能。
2.宮保雞丁:是國內外著名的傳統菜肴。包含在魯菜、川菜、貴州菜中，原料和做法都不壹樣。這道菜的起源與魯菜的醬油雞和貴州菜的胡椒麻雞有關。後來經清代山東巡撫、四川巡撫丁寶楨改良發展，形成了壹道新菜——宮保雞丁，流傳至今，這道菜也被總結為北京宮廷美食。
3.魚香肉絲:是四川名菜。這道菜是用腌辣椒、姜、蒜、糖和醋炒的豬裏脊肉。它是由民國時期的壹位川菜廚師創造的，據說靈感來自泡椒肉絲。2065 438+08年9月10日，備受關註的《中華美食》在河南省正式發布，魚香肉絲榜上有名。
4.姬伯:四川著名的傳統小吃，屬於川菜。自清朝以來已有數百年的歷史。它是將去骨的雞片與麻辣調料和各種調料混合在壹個陶碗中制成的。具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特點。吃奶湯面的時候，配上化緣雞，別有風味。
5.米粉:中國傳統小吃。米粉是由大米制成的。它們的橫截面又長又圓。它們是白色的，很堅韌。在沸水中煮熟後，撈出放入肉湯中。壹般是蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬混合，趁熱吃。粉條與之相似，但味道不同。