中西方的文化差異造成了不同的飲食文化，但對待禮儀的態度是壹致的:中國有五千年的文明史，被譽為“禮儀之邦”，中國人也以彬彬有禮著稱。禮儀文明作為中國傳統文化的重要組成部分，對中國社會歷史發展產生了廣泛而深遠的影響。中國人重視禮儀，遵守和重視禮儀的人更容易獲得別人的尊重，這對塑造自己的形象有重要作用。同樣，西方國家也非常重視禮儀。西方的貴族文化延續至今，紳士淑女形象深入人心。餐飲禮儀是能體現高貴形象的壹個重要方面。學習和掌握餐飲禮儀不僅可以在他人面前塑造良好的形象，贏得尊重，對自身修養的提高也大有裨益。
人有禮貌，才能立足於世。做壹個有禮貌的人，需要努力提高自身素質。禮儀是壹種手段，通過後天的培養來提高我們的素養。在學習的過程中，我們自然會受到良好禮儀的影響。即使我們從小沒有被貴族文化要求，我們也可以在以後的學習中形成良好的禮儀觀念，把禮儀當成理所當然的事情，應用到我們生活的每壹天，而不是在需要守禮儀的時候還要講禮貌。人和過去大不壹樣了。
在飯桌上，可以讓別人更直觀地了解壹個人的禮儀程度，可以讓人想象他的家庭背景和教育水平。可見，餐桌上的表現不僅能體現壹個人的修養和素質，還能暴露其劣根性，所以要註意餐飲禮儀。