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餐飲行業毛利和凈利潤怎麽算?

毛利=收入-成本。

1,銷售毛利率=(營業收入-營業成本)÷營業收入× 100%成本毛利率=(營業收入-營業成本)÷營業成本× 100%壹般只計算銷售毛利率,成本毛利率只用來計算單位成本產生的營業利潤。

2.毛利是指主營業務收入減去主營業務成本。看主要業務項目的盈利情況。

3.毛利-費用=留存利潤:

1,主營業務利潤?=主營業務收入-主營業務成本-主營業務稅金及附加。

2.其他業務利潤=其他業務收入-其他業務費用。?

3.營業利潤?=主營業務利潤+其他業務利潤-營業費用-管理費用-財務費用。

擴展數據:

毛利率通常取決於以下因素:

1,市場競爭

俗話說,如果市場上沒有這種產品,或者這種產品很少,或者這種產品與市場上的同類產品相比在質量和功能價值上有優勢,那麽產品的價格自然采取高價策略。相反,如果通過經營道路產品或者夕陽產業,市場已經飽和,那麽就只能通過跟隨人群的銷售價格,實現平均銷售毛利來實現。

2、企業營銷

是為了擴大市場份額還是其他原因?如果是為了擴大市場份額,有可能先以較低的價格打開市場,待市場穩定後再根據市場認可度重新調整定價策略。如果是為了盡快收回投資,企業可能會以更高的價格進入市場,然後逐步滲透。

市場通常會獎勵價格高但數量少、價格大的成熟產品。如何平衡價格和銷量以實現利潤最大化,是企業在營銷策劃中必須面對且無法回避的重要問題。

百度百科-毛利率

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