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“餐飲分類”

第壹級:

中餐、西餐、便餐;

第二個層次:

中餐分為正餐、快餐、清真食品和其他。

西餐分為正餐、快餐和面包甜點。

休閑餐分為咖啡、茶座、酒吧和其他。

第三個層次:

中式正餐分為地方菜、家常菜、海派、燒烤、自助餐、素食、火鍋、烤鴨和綜合(海鮮可單獨列出或包含在地方菜的粵菜中);

中式快餐分為茶餐、快餐簡餐、粥面、小吃、燉品、涼茶、燒烤、炒菜、牛雜、熟食、小吃;

清真分為新疆菜和其他;

西式正餐分為美式、意式、法式、德式、俄式、拉美燒烤、日式料理、韓式料理、東南亞、中東、泰國、越南、無國界、其他。

西式快餐分為披薩、漢堡、米飯、面條和其他;

面包甜點分為面包蛋糕、冰淇淋飲料、傳統甜點和新甜點。

第四級:

中式正餐的地方菜系分為粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、湘菜、閩菜、徽菜、東北菜、湖北菜、雲南菜、貴州菜、京菜、臺菜、港澳菜、上海菜、陜北菜、江西、寧波等菜系。

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