第壹，大多數人不知道老字號是賺錢的。在激烈的市場競爭中，壹些老字號產品多年來壹直局限在本地市場，甚至本地消費者也越來越少。妳為什麽會陷入這樣的困境？我們發現有多種因素。第二，創新的“包袱”太重。老字號企業壹般都有自己的旗艦產品，產品和品牌深度捆綁，相互成就。然而，如何讓誕生於農業手工業和物質匱乏時代的產品適應新的消費環境，是老字號企業必須思考的問題。以老字號食品為例，經典的產品往往是高油高糖，越來越難以適應年輕人的口味。在開發新產品的時候，面臨著“真真假假”的思想包袱，擔心會失去老客戶，也擔心會爭取不到年輕人。
第三，市場開發“沒有野心”。壹些老字號企業習慣於“名來這裏”，卻不註重“枝繁葉茂”。記者采訪的壹個老字號品牌，享譽國內外，歐美政要來店裏品嘗都贊不絕口。商店裏有世界各地名人的照片。壹些海外華人會在春節等傳統節日從海外下單。然而，多年來，企業很少主動走出去開拓海外市場。
第四，運行機制“不靈活”。老字號企業壹般分為上市企業、國有企業和民營企業。多位老字號負責人直言，壹些國企在開拓創新上比較保守，而民企在經營上面臨壹些現實困難，這也使得老字號難以銳意進取，更好地吸引年輕人傳承發展。