而且坐在杠桿上直接把面條擠成長條放鍋裏煮。這種傳統而獨特的制作食物的方式不知從什麽時候開始壹直延續下來，成為中國西部和北部地區的壹種獨特風味。
烤面條的起源
相傳西晉時，劉玲在獲嘉縣被罷官，最後到了獲嘉縣康村。晚年，她開了壹家餐館。據歷史上四大美女之壹的女兒說，劉玲吃了“活面”,當時她路過(朝戈)的康村驛站，被狐貍咬了。
作為自己小餐館的特色菜譜之壹，我寫了《樂和傳奇》，掛在店門口，導致食客越來越多。劉的妻子也看出了其中的門道，決定在此基礎上錦上添花。
她遍訪天下名醫，引經據典，在攪拌好的肉汁中加入了6636種中草藥。吃樂和不僅可以充饑，還可以強身健體，甚至可以預防多種疾病，成為絕世美味。
結果，“樂和條”壹時名聲大噪，傳遍了全國，成為壹種著名的食品。據說“韓式冷面”的流傳也起源於霍家的“樂和地帶”。