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中國傳統藥膳有哪些

中國傳統藥膳有玫瑰雞蛋、章魚燉豬蹄、紅顏湯、人參蜂蜜粥、紅棗菊花粥等。

1、玫瑰雞蛋

玫瑰花分開,撕成瓣狀,洗凈切絲;蔥切花,雞蛋打破攪勻與玫瑰花絲、蔥花、鹽混勻。如常法將雞蛋煎至兩面金黃即可。

2、章魚燉豬蹄

章魚洗凈,用開水泡10分鐘,脫去黑皮後切條;豬蹄洗凈去毛後用沸水氽過。將所有食材放入砂鍋,沸後轉文火燉至肉熟爛,加鹽調味即可。

3、紅顏湯

將白菜心洗凈切段,用沸水氽過,撈出備用。將紅棗加清水2碗熬至1碗水時,將牛奶放入,待滾沸時再放進白菜心,再沸時打入雞蛋,弄散成蛋花即成。

4、人參蜂蜜粥

人參片泡壹夜,連同參水與洗凈的粳米壹起放砂鍋中熬煮,待粥將熟時放入生姜汁和韭菜汁,粥好後晾至溫熱加入蜂蜜調勻。

5、紅棗菊花粥

將紅棗、粳米、菊花放入鍋中,加清水適量,煮至粥變濃稠時,放入適量紅糖調味食用。

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