1.兩碗面粉
2.酵母和水是調和的
3.將酵母水倒入面粉和面粉中。
4.做好面團，放入鍋中，蓋上蓋子發酵壹小時。
5.發酵是兩倍大
6.消除氣團，繼續混合。
7.將面團切開，放入蒸籠蒸15分鐘。
饅頭，又稱饅頭、饅頭(在山西方言、陜西西府話、福建話、河南、江蘇北部、安徽北部、山東中西部，饅頭是後置詞，也有人認為饅頭起源於晉初方言中饅頭的發音。關中、中原等地稱之為饅頭)，是我國漢族傳統面食之壹。是壹種用面粉發酵蒸熟的食品，呈圓形，鼓鼓的。這個有餡，後來叫無餡饅頭，有餡饅頭。通常人們選擇饅頭作為主食。饅頭是用面粉加水和糖混合，發酵，蒸熟而成的食品。成品呈半球形或長形。在江南，這種有肉、菜、豆瓣醬等餡的面食叫饅頭，沒有餡的饅頭叫白饅頭。味道鮮美，肉質松軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之壹。中國幅員遼闊，民族眾多，口味各異，做法各異，因而發展出各種各樣的饅頭，如白面饅頭、玉米粉饅頭、蔬菜饅頭、肉饅頭、油炸饅頭、全麥饅頭等，名稱各異。