500克中筋面粉
5克幹酵母
5克糖
5克鹽
250毫升溫水
操作程序
1.準備
將中筋面粉、幹酵母、糖和鹽混合均勻，放入大碗中備用。將溫水放入另壹個碗中備用。
攪拌面粉
將溫水慢慢倒入大碗中的面粉中，用筷子或攪拌機攪拌。攪拌直到面團開始成形。
揉捏面團
把面團放在桌子上，用手揉成光滑的面團。揉面的時候可以在桌子上撒點面粉，防止面團粘在桌子上。
發酵
將揉好的面團放入碗中，蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的地方發酵。發酵時間約為1小時，或者面團是原來大小的兩倍。
分割面團
取出發酵好的面團，揉成長條，然後分成大小相等的小面團。
摩擦圓圈
把面團搓成圓形，然後放在桌子上，用手壓平。
發酵
將壓扁的面團再次放入碗中，蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的地方進行二次發酵。發酵時間20分鐘左右，或者面團長到原來的1.5倍。
8.饅頭
將發酵好的面團放入蒸籠，中火蒸10-15分鐘。
結局
饅頭是中國的傳統食品之壹，制作簡單，口感柔和。通過以上步驟，我們可以輕松做出美味的饅頭。希望大家都可以嘗試壹下，享受制作美食的樂趣。