北方人最喜歡吃饅頭。饅頭看起來簡單，做好真的不容易。面粉、水果、酵母的量很關鍵，比例不對，饅頭做不好；同時，饅頭的發酵也很重要。發酵掌握了，才能蒸出松軟的饅頭。在這裏，我想和大家分享三種饅頭。如果妳按比例做，妳可以壹次成功。饅頭粉300克，水145克，酵母粉3克。生產步驟1。將300克面粉倒入盆中(普通面粉即可)。2.在盆中加入3克酵母粉，倒入水，攪拌酵母融化。3.將酵母粉倒入面粉中，揉成面團。4.將揉好的面團靜置10分鐘，揉勻。5.將面團揉成條狀，然後放入6個同樣大小的面劑中。6.將調好的面糊揉成光滑的饅頭，放入蒸籠蓋好。7.把饅頭弄醒，開火後開始蒸，SAIC後蒸20分鐘。全麥饅頭材料:全麥面粉300g，水150g，酵母粉3g。練習步驟:1。在盆中加入全麥面粉(無論哪個牌子)2。用水融化酵母粉。3.將酵母粉慢慢倒入全麥粉中，邊倒邊攪拌，揉成面團。4.10分鐘後，將面團揉勻，搟成長方形薄片。5.然後卷成條狀，用刀切成饅頭。6.把切好的饅頭放在蒸籠上，蓋上蓋子，醒發。7.醒至1.5倍大小，上火蒸，上SAIC蒸15分鐘，停3分鐘打開鍋蓋，全麥饅頭就做好了。黑春小麥饅頭材料:黑全麥面粉300g，水150g，酵母粉3g。制造工藝:1。將300g黑色全麥面粉倒入盆中(這種全麥面粉做的饅頭最香。將2.3克酵母粉倒入碗中，加入150克水，用筷子攪拌至融化。3.將酵母粉倒入盆中，將全麥面粉揉成面團。4.靜置10分鐘，揉成光滑的面團。5.將黑色全麥面粉面團揉成條狀，切成6份。6.將切好的藥揉成饅頭放在蒸籠上醒酒。7.醒後開始蒸，SAIC後蒸20分鐘。
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