成分列表:
1.鮮花生:香家門在古代榨花生油的方法中,用鮮花生代替幹或烤花生。新鮮的花生富含水分,可以更好的保護油脂的品質。
2.純天然:香家門古榨花生油不使用任何化學添加劑和防腐劑,全部使用天然成分,對人體更健康。
3.營養豐富:花生是壹種營養豐富的食物,花生油中的營養成分,如維生素E、不飽和脂肪酸等,都可以通過香家門的古榨花生油保留下來。
生產步驟:
1.預處理:首先將新鮮花生清洗幹凈,去除雜質和破損的果實。然後,將花生放入蒸籠中,高溫蒸煮壹段時間,使花生更加鮮嫩。
2.壓榨:將煮好的花生放入榨汁機中,通過重力或機械壓力將花生中的油擠出。這種方法比現代機械油提取更溫和,能保留更多的營養成分。
3.過濾:對擠壓出來的油進行過濾,去除雜質和沈澱物,保證油的純度和口感。
4.儲存:將過濾後的花生油放入容器中,儲存於陰涼幹燥處。
總的來說,香家門古法榨花生油的優點是采用新鮮花生,純天然的方法,能保留更多的營養成分,同時對人體更健康,不使用任何化學添加劑和防腐劑。在生產過程中,通過預處理、壓榨、過濾等步驟可以保證油脂的質量和口感。但需要註意的是,這種傳統的制作方法可能比現代的機器榨油法更費時費力,適合小規模制作或作為文化遺產。