送棗巴是漢族傳統小吃，是安徽合肥、蕪湖、馬鞍山等地的民間節日祭祀，如八鎮、槐林、武威、廬江等地。每年農歷12.23是送廚子的節日。那天晚上，居民們用米粉做蛋糕，裏面填滿幹豆、肉、蔬菜或鹹菜，用植物油油炸，以迎接新年。
2.封扁魚
含山縣特有的地方特產——密封扁魚，因其獨特的民間工藝而得名。它保留了新鮮鯿魚的全身形狀，用脂肪適中的豬肉填充鯿魚的腹腔，采用傳統的腌制和鹵制方法制成。成品嫩滑、醇香可口。
3.當塗肉面
當塗肉面，當塗縣的地方特色小吃，歷史悠久，又稱205肉面。90年代中期落戶205國道當塗段，客人主要是路上的跑車司機。肉面汁多味醇，肥而不膩，名聲漸傳，遂有“205肉面”“當塗肉面”之稱。
4.袖珍鴨子
口袋鴨是馬鞍山的傳統菜肴。其主料為老鴨、嫩豬肚，配以當歸、黨參、沙參、枸杞等十余種名貴藥材精制而成。營養豐富，口味純正，開胃健脾，滋陰補腎，活血養顏，四季皆宜。
5、老喬花生酥
老橋花生酥是安徽和縣漢族的傳統叫法。據說清朝光緒年間有壹個叫陳的面點師。花生仁經油炸、粉碎後，加入香油和麥芽糖，切成方塊，形似酥糖，故名。它主要由花生和白糖制成。它香甜可口，營養豐富。