1，麩皮:31.3g
2.谷物及制品:0.1-10.8g，從多到少排列如下:麥粒，大麥，玉米(幹)，蕎麥粉，蕎麥粉？薏米粉、高粱米、黑米。
3.麥片:8-9g；燕麥片:5-6克
4.土豆、紅薯等薯類的纖維素含量在2-3g左右。
5.豆類及制品:0.1-15.5g，從多到少排列為大豆、綠豆、蠶豆(帶皮)、豌豆、蕓豆(白)、黑豆、小豆、綠豆。
無論谷物、土豆還是豆類，壹般來說，加工越精細，纖維素含量越少。
擴展數據:
食物功效
高纖維食物有很多有益成分，可以有效預防癌癥，而高纖維食物和低脂肪食物有助於預防心臟病。吃高纖維食物不僅可以幫助排除體內的有害物質和廢物，還可以減肥，讓我們的身體更健康。
現代醫學和營養學證實，膳食纖維可與傳統的六大營養素並稱“第七大營養素”。富含纖維的傳統食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。雖然富含膳食纖維的食物有以上好處，但也不要偏食。
百度百科-高纖維食品
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