1.取鍋菜:取鍋菜是魯山縣傳統名菜之壹，是壹道精心烹制的鹵菜。主料是精肉，配料有肉丸、蕨菜、時令蔬菜、鹵豆腐、粉條。此菜色澤艷麗，易於消化吸收，是享譽省內外的美味快餐。
2.辛夷:辛夷是壹種名貴中藥材，是魯山縣的主要產地之壹。辛夷散發出濃郁的香味，對鼻炎、感冒、頭痛等疾病有顯著療效。
3.魯山羊肉雜湯:魯山羊肉雜湯是河南省平頂山市魯山縣的特色小吃之壹。味道鮮美，羊肉的味道不濃也不淡，剛剛好。在湯裏加入幹蔬菜和香菜作為配料更吸引人。
4.魯山獼猴桃:魯山縣出產的獼猴桃，梨形，桃色，俗稱楊桃。含維生素C較多，味甜微酸，是壹種營養豐富的水果。
5.魯山猴頭菇:魯山縣出產的猴頭菇，個頭大，肉厚，是壹道好菜。猴頭菇片還可用於預防胃癌和食道癌。
除了以上特色小吃，魯山縣還有徽面、三仙會、羊肉湯、羊雜。這些小吃物美價廉，是魯山縣飲食文化的重要組成部分。