錦鯉，遊泳藝術品錦鯉是壹種高級觀賞鯉魚，體格健壯，顏色鮮艷。其體長可達1 ~ 1.5m，壽命可達60 ~ 70年。它起源於中亞，傳入日本。錦鯉經過日本人的精心培育，也被稱為日本的國魚，被譽為“水中活寶石”、“觀賞魚之王”。65438年至0938年，日本錦鯉被引入中國，這是日本人第壹次將錦鯉魚引入國外。在中國，古代宮廷技術人員根據養殖金魚的方法，篩選出符合大眾審美的中國錦鯉品種。
魚中之王-麥西鯉魚。麥西鯉是鯉魚的壹個食用品種。它頭窄嘴小，肚子圓，身體胖，吃起來非常好吃。麥西鯉與其他鯉魚的區別在於，魚的兩側從鰓到尾巴有三根閃亮的金線。麥溪鯉魚因生長在麥溪和麥塘兩個池塘而得名。由於麥西鯉對生長環境非常講究，所以普通的鯉種都要在廣東高要市大灣鎮古曦村的麥西池塘裏才能長成麥西鯉。否則就是普通鯉魚。如果把麥西鯉魚放在其他魚塘，長成麥西鯉魚的魚也會變成普通鯉魚。
在中國的傳統文化中，鯉魚被視為壹種吉祥物。因為“鯉魚”二字與“利”諧音，所以是年年得利的吉兆。中國自古就有“鯉魚躍龍門”的說法。據說黃河鯉魚在晉陜大峽谷最窄處躍過龍門，就會變成壹條龍。現在用來比喻人事業有成，官運亨通，可以盈利。因此，鯉魚在中國傳統文化中有著深刻的含義。