2.加入面粉，攪拌成絮狀。
3.做面團十幾分鐘。
4.把面團揉光滑，然後搟成長方形。
5.用刀切成長條，把其中壹根扭成這個形狀。
6.然後提起兩端，拉壹下，擰成壹個麻花，壹個麻花就做好了。把所有的麻花依次做好，排列在盤子裏。
7、鍋中放入適量花生油，大火加熱至中火，放入麻花，炸至麻花變成金黃色。
擴展數據
需要註意的事項
1，煎的溫度很重要，因為麻花含糖，油溫高容易糊在外面，裏面不熟。油溫低時，扭絞吸收過多的油。搓麻花的時候，如果天氣幹燥，建議用濕布蓋住沒搓好的面，否則容易幹。
2.炸麻花的溫度要控制好，中火慢慢炸。加熱油鍋時，如果不能很好的判斷油溫，可以先往油鍋裏扔壹小段面條，看看油溫是否合適。溫度過高，麻花可能會表面焦，裏面軟。炸好的麻花放涼後很脆。如果冷卻後變軟，說明煎的溫度不夠。
3、沒有花生油，也可以用大豆油、玉米油等其他植物油做煎炸油，但是花生煎的麻花更香。
參考資料:
百度百科:麻花