準備好泡好的木耳、鮮黃花菜、豬肉。豬肉片加少許鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉，腌制片刻。將黃花菜切去尾部，木耳和大蔥切絲。將黃花菜和木耳用開水焯壹下，撈出備用。熱鍋倒油，將腌制好的肉片倒入翻炒，炒至金黃色，撈出備用。然後倒入韭菜絲，放入焯過的木耳和黃花菜，再放入肉片。加入壹些好吃的和鹽調味，最後用澱粉勾芡攪拌均勻。
雞絲黃花菜
先將幹黃花菜用清水浸泡，然後洗凈瀝幹水分。雞胸肉切成長條，加鹽、料酒、澱粉腌制10分鐘。熱鍋倒油，倒入剛做好的雞胸肉翻炒，至微黃，盛出待用。將準備好的蔥花和姜絲倒入熱鍋，然後放入黃花菜加少許醬油，再將肉倒入翻炒。最後根據自己的口味加鹽。
黃花菜豬肉湯
黃花菜先泡洗。豬肉切片，加鹽、醬油、澱粉，拌勻腌制片刻。鍋內加冷水，放入黃花菜燒開，小火燉4分鐘，然後將腌制好的豬肉倒入火中，再煮幾分鐘。等肉熟了，加壹點鹽調壹下味道，就可以出鍋了。
用調味汁調味冷食
黃花菜切片泡軟，洗凈備用，蔥切成蔥花，蒜搗碎，黃瓜切絲。向鍋中加水，煮沸。倒入泡好的黃花菜，焯壹下，撈起瀝幹。將蔥花放入熱鍋中翻炒，然後加入冷醬油、雞精、鹽調好味關火待用。然後將焯水的黃花菜、黃瓜、大蒜倒入鍋中拌勻。鍋裏加幾滴香油，裝盤。
不知道這些小黃花菜有沒有誘惑到妳，妳可以按照菜譜自己做幾朵。