第壹種是黃梅糖藕。要想做出好吃的黃梅糖藕，首先要選細藕，洗去刺。然後把這些蓮藕的中間部分去掉，留下兩端，再切成結。接下來，用糖將蓮藕炒至金黃色，然後放入黃梅酒中浸泡24小時。最後是蜂蜜汁浸泡的蓮藕糖，酸甜可口，香氣四溢。
第二種是玉豆腐。這道菜是用綠色菠菜汁做成的豆腐，外皮綠色，內部細膩，味道鮮美。另外，蔥花炒的麻油和醬油，為了更好的口感，也經常用油炸到兩面金黃。而且玉豆腐不僅美觀，而且營養豐富，非常適合素食者享用。
第三種是醬豬頭。福建傳統的豬頭是用濃郁的黃酒和大量的辣椒等香料腌制而成，使得豬頭不僅鮮嫩多汁，而且風味濃郁。人們經常把豬頭肉和米飯混在壹起吃，這樣既可以享受美食，又可以欣賞水鄉美景。
龍潭水鄉的傳統美食，既有福建傳統文化的風味，又有濃郁的鄉土氣息。當地居民和遊客都可以在這裏享受美味獨特的食物。