煎魚餅是壹種非常受歡迎的小吃，那麽它是由什麽魚制成的呢？首先妳需要選擇那些刺少的魚來做炸魚餅。常用的魚有巴沙魚、黑魚、龍利魚，都適合做炸魚餅。因為這些魚刺少，肉嫩，如果用來做魚餅，味道會更細膩。當然也有人會用鯰魚鯽魚做炸魚餅，但是時間比較長，因為這些魚的骨頭比較多。還有人更喜歡用魷魚做炸魚餅，但是用魷魚做的魚餅會有腥味，還有人不喜歡用魷魚做的魚餅。
那麽怎麽做炸魚餅呢？讓我來看看。香醬炸魚餅的方法是先把買來的魚處理壹下。妳需要把魚切開，去掉魚刺，然後用手剁成肉餡，或者用機器擰成肉餡。妳需要將面包片浸泡在牛奶中10分鐘左右，讓面包片充滿牛奶。然後，把蔥、蒜和泡好的面包片放在機器裏打碎，然後放在已經煮成魚的魚裏，再把雞蛋放在碗裏。讓魚變得更結實，然後用保鮮膜蓋上，放入冰箱冷藏半小時，最後在鍋裏燒油。然後將魚攤成比手掌還小的肉餅，放入油鍋中，炸至兩面金黃，然後撈出。最後，妳可以用壹點番茄醬或沙拉醬來吃它們，非常好吃。
當然，有些地方的做法不僅僅是魚。除了給魚做餡，他們還加入少量豬肉做餡，和魚壹起攪拌。這樣做出來的炸魚餅，雖然口感沒有純魚那麽細膩，但是看起來顏色更鮮艷，味道也不壹樣。總之這兩種炸魚各有各的風味，大家可以嘗試壹下。