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龍蝦蘸醬怎麽做才好吃

龍蝦蘸醬怎麽做才好吃,壹起來看看吧!

先把材料準備好。

醬油醋蒜姜蠔油檸檬汁白胡椒十三香鹽糖胡椒辣椒油

操作程序

1.將適量的姜、蒜去皮切碎。這兩種調料不要吝嗇。我用了差不多壹片半蒜(就是壹整片的那種,碎了有很多瓣)。

2.把1/2的蒜末和1/3的姜末放在壹個碗裏(我們現在叫它碗)。溫馨提示:這個碗裏最好不要有水,因為水太多了以後倒沸油會濺爆人。把剩下的蒜末姜末放到另壹個碗裏(我們稱之為B碗)。

3.將適量開水倒入碗B中,放涼備用。

4、取壹鍋熱油花椒,炒花椒油,聞到花椒的香味,即可關火撈出花椒。

5.趁熱把炒好的花椒油倒入碗中。

6.加入醬油、醋、鹽、十三香、糖、白胡椒粉、辣椒油(我用的是自制的紅油,很辣,所以只需要壹點點)調味,然後加入B碗姜蒜水(只要水不需要姜蒜),最後榨成檸檬汁,這樣就可以吃沒有現成的辣椒油,也可以在炒辣椒的時候加入幹辣椒取油。

龍蝦的蘸料出來了,想吃辣的可以多放點小米椒!

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