先把材料準備好。
醬油醋蒜姜蠔油檸檬汁白胡椒十三香鹽糖胡椒辣椒油
操作程序
1.將適量的姜、蒜去皮切碎。這兩種調料不要吝嗇。我用了差不多壹片半蒜(就是壹整片的那種，碎了有很多瓣)。
2.把1/2的蒜末和1/3的姜末放在壹個碗裏(我們現在叫它碗)。溫馨提示:這個碗裏最好不要有水，因為水太多了以後倒沸油會濺爆人。把剩下的蒜末姜末放到另壹個碗裏(我們稱之為B碗)。
3.將適量開水倒入碗B中，放涼備用。
4、取壹鍋熱油花椒，炒花椒油，聞到花椒的香味，即可關火撈出花椒。
5.趁熱把炒好的花椒油倒入碗中。
6.加入醬油、醋、鹽、十三香、糖、白胡椒粉、辣椒油(我用的是自制的紅油，很辣，所以只需要壹點點)調味，然後加入B碗姜蒜水(只要水不需要姜蒜)，最後榨成檸檬汁，這樣就可以吃沒有現成的辣椒油，也可以在炒辣椒的時候加入幹辣椒取油。
龍蝦的蘸料出來了，想吃辣的可以多放點小米椒！