而且鋁是銀白色金屬，重量輕，顏色漂亮。同時鋁的導熱性好，油汙也不容易粘。炒菜炒菜時升溫快，飯後清洗快。能做的菜從面到湯到菜都是圓的，聽起來很刺激。
鋁鍋對人體有害的言論還得從1996說起。那會在日本廣為流傳，聲勢遠超味精的“害人論”。人們開始排斥和討厭鋁鍋，導致很多鋁制品公司倒閉。醫學專家認為:“鋁是壹種成分，對人體的作用通常是未知的，但由於鋁是壹種金屬元素，最早存在於地球上，所以它實際上是各種食物中所含的物質。
雪鍋嚴格的標準和精湛的工藝不僅保證了鍋的輕便，鍋壁的厚度均勻，而且絕對安全。如果鋁雪盤上的鋁與空氣接觸，會發生化學反應，在其表面形成氧化鋁，相當於將鋁與外界隔絕，所以不會造成人體間接吃鋁，從而威脅健康的問題。
用鋁鍋做飯時，請輕拿輕放，不要用硬物撞擊鍋，否則會損壞鍋。尤其是煮好飯後，鍋還處於高溫狀態。這個時候鋁鍋會比較軟。此時不要撞擊硬物。