在農歷二月初二吃面條是壹個傳統習俗，也意味著好運。龍仰頭吃面條，稱為“撐龍須”。立春日食，龍須面，有“順順利利，順心如意”的美好寓意。2月2日，大多數民間食物被命名為“龍”。比如吃餃子叫“吃龍耳”，吃米飯叫“吃龍子”，吃餛飩叫“吃桂圓”，吃面叫“抱龍須”，蒸糕也在面上做成龍麟形狀，稱為“龍麟餅”。這些習俗寄托了人們祈求龍保佑、風調雨順、五谷豐登的美好願望。
龍須面是壹種傳統面食，流行於北方地區。龍須面是壹種形似龍須面的細長面條，由山東拉面演變而來，已有300多年的歷史。在中國，農歷二月初二，龍擡頭，習俗是吃龍須面。現在是居民常見的食物，壹年四季都吃。雞蛋1個，鹽2g，清水135g，打成均勻的蛋液。將400g面粉倒入面條機中，將蛋液倒入面條機中，選擇龍須面功能片，制備新鮮的龍須面。如果自制龍須面太麻煩，也可以用幹龍須面條或者買現成的龍須面代替。