細分下來，出現了民窯名窯，宋代五大名窯:柴汝軍哥頂。
擊發時間是最常用的分類和命名方法。包括兩個方面:壹是畫“朝”，如唐瓷、宋瓷、明瓷、清瓷等；二是畫“年”，壹般用於明清瓷器，如明洪武窯、明宣德窯。
射擊場地是指總射擊面積。如“越窯”指浙江省余姚、上虞、紹興等地的窯址，“耀州窯”指陜西省銅川市黃堡鎮、陳露鎮、裏底坡、上店、玉華宮等地的窯址。
燒制特色胚質、釉色、裝飾、造型、銘文是瓷器的五大要素。其中，釉色是區分瓷器類別的重要標準。在中國陶瓷的發展中，經歷了從單色釉到多色釉(彩釉)的過程。單色釉包括藍色釉、白色釉、紅色釉、藍色釉、黃色釉、綠色釉、黑色釉等。藍釉可分為粉釉、天青釉、豆釉等。白色釉為甜白色釉和藍白色釉，紅色釉包括紅色、牛血紅色和豇豆紅色釉。多色釉包括兩種:壹種是用不同釉色和形狀的塊體形成釉面，如均勻釉；另壹種用釉料勾勒出圖案，如青花、粉彩等。，習慣上也叫“彩瓷”。彩瓷分為釉上彩、釉下彩、雙層夾彩三種。
燒窯是中國封建等級制度最生動的反映。官窯器壹般是指官窯廠專門為皇室燒制的產品，始於唐五代，明清空前。民窯制品是民窯廠燒制的各種產品。官窯工藝精湛，端莊豪華，民窯灑脫生動。