2.漢中熱幹面:漢中熱幹面是將大米磨碎蒸熟，用鹽、胡椒、醋等調料攪拌，再加入時令蔬菜制成的美味食品。漢中麻辣面，好吃又辣，適合各種人群。
3.蘭州牛肉拉面:蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。制作蘭州牛肉拉面面條的選料、和面、醒面、生條、拉面五個步驟，巧妙地利用了食材的物理性質，即面筋蛋白的延展性和彈性。
4.武漢熱幹面:熱幹面與山西刀削面、廣東、廣西、逸夫面、四川擔擔面、北方渣江面壹起，是中國五大名面，是頗具特色的早產兒小吃。熱幹面是武漢最著名的美食之壹，是武漢人生活中不可分割的壹部分。面條細長結實，色澤黃潤，味道鮮美。混合了香油、芝麻醬、蝦仁、五香鹹菜等配料，更有特色。熱幹面原本是武漢的壹種小吃。因為離信陽近，所以傳到信陽後成為信陽人的最愛，於是又有了信陽熱幹面。
5.北京油條和豆汁:油條是中國傳統的大眾食品之壹。它們不僅便宜，而且香脆可口，老少皆宜。油條有著非常悠久的歷史。中國古代把油條稱為“冷器”。唐代詩人劉禹錫在壹首關於冷兵器的詩中這樣描述油條的形狀和制作過程:“用手搓玉，會發現，藍油嫩黃；夜裏睡在泉裏也沒關系，但匾的美是纏在臂上的。”這首詩把油條描繪得多麽生動啊！油條是北京最常見的小吃，壹般早餐吃。