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中國聖心蛋糕博物館的功能價值

糕點制造業的不斷發展反映了人們生活水平的不斷提高。聖心糕點博物館收藏和展示的糕點歷史,體現了文化和情感的傳承,是非常寶貴的非物質文化遺產。

這壹聖心之舉引起了國內外業界的廣泛關註。亞太地區酒店餐飲行業最具代表性的行業組織——亞太酒店協會還特別授牌中國聖心面點博物館為“亞太酒店協會飲食文化研究基地”。同時,博物館開館當天還舉辦了“中國傳統糕點文化研討會”。會上,亞太酒店協會秘書長鹹豐表示,在中國,私人糕點博物館非常少見,聖心糕點博物館就開設了。通過對面點文化歷史根源的挖掘和復制,並將其與產業化經營相結合,這種獨特的形式賦予了其歷史使命:引領中國傳統面點文化。如何應對西式蛋糕的沖擊?聖心面點館創始人盧如濤表示,聖心面點館有壹套成熟的應對體系,最重要的是“創新”:聖心面點館的核心文化是傳統面點文化,與茶山深厚的歷史文化底蘊相結合,並將這種文化與旅遊產業相結合,讓更多本地人和外地人更好地了解茶山歷史。

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