中國非物質文化遺產保護中心原為中國美術學院內設機構，2006年經中央批準成為國家正式設立的事業單位，中國美術學院加掛“中國非物質文化遺產保護中心”的牌子。負責非物質文化遺產的篩選和申報工作。
根據聯合國教科文組織《保護非物質文化遺產公約》和國務院辦公廳《關於加強我國非物質文化遺產保護的意見》，非物質文化遺產主要包括:口頭傳統，包括作為文化載體的語言；傳統表演藝術；習俗活動、禮儀、節日；關於自然和宇宙的民間傳統知識和實踐；傳統手工藝技能；與上述表現形式相關的文化空間。
關於評審標準，聯合國教科文組織的《人類口頭和非物質遺產代表作申報條例》和《保護非物質文化遺產公約》都提出了認定項目的標準；《國務院辦公廳關於加強我國非物質文化遺產保護的意見》也制定了具體的評價標準。國際公約和我國政府文件制定的非物質文化遺產項目認定標準，大致可以概括為:(1)具有突出價值的民間傳統文化的表現形式或文化空間；它具有見證現存文化傳統的獨特價值；具有鮮明獨特的民族、群體或地方文化特征；具有促進民族文化認同或社區文化傳承的功能；具有技術的本質；符合人性，具有影響人的思想感情的精神價值；它的存在在壹定程度上受到了威脅。