史靜蛋糕
京味糕點以北京地區為代表，主要以北京八塊和紅白月餅為代表。到了清代，京味糕點成為皇室和官員家庭的日常用品，許多京味糕點的配方從皇家廚房流傳到民間。北京糕點的特點是重油輕糖脆軟。重要的是餡料綿軟沙質，口感香甜純正。
以前老北京很多糕點店根據季節供應不同的糕點，比如初夏賣花糕，6月供應綠豆糕和豌豆黃。在眾多京味糕點中，“北京八塊”最為著名。北京八件是清朝皇室用於祭祀和儀式的貢品。月餅上會印有福祿犀首等吉祥文字，後來又有了八塊北京、八塊北京、八塊北京、八塊北京。
壽司蛋糕
從春秋時期到明清時期，蘇州的糕點經歷了很長壹段時間的發展，最終形成了現在的蘇式糕點。蘇式糕點強調甜口，選用色、味俱佳的天然材料，在選材上也註重滋補強身。
還有很多蘇式糕點的著名代表，如棗泥糕、松子黃千糕、梅花糕等。
廣式糕點
廣式月餅和京味月餅是中國兩大主流月餅，可見廣式月餅的重要地位。廣式糕點種類繁多，用料考究廣泛，款式新穎，口味清新多樣。
波子糕是廣東傳統小吃之壹，以晶瑩剔透、爽滑可口著稱。不僅長得可愛，味道也不錯。
倫教餅是廣東省珠江三角洲地區的著名小吃。它的顏色潔白無瑕，牙齒清爽。白嫩的倫教餅是許多當地人的最愛。