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中式面點書籍有哪些?

1,《面點的100種做法》

《面點的100種做法》是2010年江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是犀文圖書。本書以“1種主料,100種做法”為切入點,為讀者分別獻上魚、肉、雞、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、湯以及面點的100種制作方法。

2,《家常面點主食600例》

《家常面點主食600例》是2009年上海科學普及出版社出版的圖書,作者是天天家常菜編委會。本書中的面點主食都詳細介紹了制作步驟,還提供了詳盡的分步圖解。

3,《家常主食面點》

《家常主食面點》是2008年由吉林科學技術出版社出版的圖書,作者是李鐵鋼、夏金龍。

4,《主食花樣360種》

《主食花樣360種》按飯粥類、面條類、饅頭花卷類、包餡食品類和餅糕及其他類,***介紹了360種主食花樣的用料和具體制法,對必須掌握的有關知識和技藝,都壹壹作了詳細說明。

5,《特色面食30種》

《特色面食30種》是2002年金盾出版社出版的圖書。它是金盾版“家庭美食系列叢書”之壹,專為家庭學做特色面食而編寫。

書中精選了能夠滿足家庭需要,且適合家庭制作的特色風味面食30種,每種壹圖,以簡潔的文字對每種面食的用料配比、制作方法及成品特點等均作了具體介紹,對主要制作過程還配有示範圖片。

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