西方飲食更註重合理營養，為身體提供能量，體現了西方人對飲食的理性追求；另壹方面，中國飲食註重食物的“色”，註重食物的色、味、香、形等美感，而中國人更註重食物的美感，把對食物的追求上升為藝術追求。
第二，吃的方式不同:
西餐工具使用刀、叉、刀，西餐使用西式座椅，極大地理解了西方人對民主、個性、獨立的思想追求；在中國，筷子和碗被用作吃飯的工具。這個簡單的工具反映了中國人熱愛和平的思想，而中國人喜歡與圓桌壹起吃飯，這表明中國人在形式上創造了壹個團結，禮貌和有趣的吃飯氛圍。
三、烹飪方法的差異:
壹般來說，西餐的烹飪方法只有四種:煎、烤、燉、炒。這是因為西方人註重營養的保護，他們認為過多的烹飪過程會破壞食物的營養。中國的烹飪方法多種多樣，有煎、炒、炸、滑、燉、蒸、煮、燉、烤、燜等。，都是廚師改造食材的方式。