傳統文化也在以極快的速度流失，很多傳統文化和技藝因為沒有後繼者或者新生事物替代而流失。
但是，在這樣壹個時代，白酒卻始終屹立不倒。這是為什麽呢？
中國白酒傳統
是歷史文化中獨壹無二的獨特存在。在幾十萬年的發展中，白
酒不僅作為酒的壹種存在於中國歷代和水土的各個方面，而且超越了自身，形成了貫穿中國文化的文化。
成為溝通的橋梁，成為人與人、人與自然和諧相處的典範。
。精神內涵不僅僅是簡單的風土人情的文化素描，更是中國哲學的文化印記。白酒的釀造很大程度上取決於天地靈氣和自然的力量。
。利用好的糧曲，放在開放的環境中收集。
微生物在網絡空氣中，然後將收集到的微生物曲與糧食壹起，下到窖池或地窖中進行發酵，在窖池和地窖中，微生物參與白酒釀造。九兒紅葡萄酒釀造中天然微生物的巧妙馴化，在於開放式生產的層面，具體表現在制曲和發酵兩個關鍵點上
第壹，糧食釀造。釀酒用的糧食是高粱和糯米。
成功雖有人為因素，但這只是順應自然、順勢而為的舉措，更多的在於大自然的手筆。