中國古今五大名宴包括滿人宴、孔夫子宴、鴨宴、文化宴、燒烤宴。滿漢全席上有個傳統相聲叫菜名，就是把所有的菜壹個壹個說出來。滿漢全席是兼具滿漢風味的盛大宴會。清朝初期，滿族人進入中原。滿族和漢族開始融合。宮廷市場存在滿漢並用的情況。滿漢全席是清代貴族和官員都能同時出席的宴會，在普通大眾中並不多見。規模宏大，程序復雜，充滿了中國的美味佳肴，南北風味兼備，菜肴超過300種，是中國最負盛名的古代宴會。孔子宴，孔子舉辦過各種民間家宴。又設宴迎接皇帝、欽差大臣，各種宴請，設華宴。孔子認為“禮”是社會的最高標準，所以孔子宴是古代宴會的典範，禮儀全面，程序嚴謹。全鴨宴起源於北京全聚德烤鴨店。其特點是宴席由以北京填鴨為主料烹制的各類鴨菜組成，有100多種冷熱鴨菜可供選擇。用同壹種主料烹制各種菜肴是中國宴席的特色之壹。反正只要去過全聚德烤鴨店。然後就是鴨宴了。
文化宴是中國古代文人文學創作和相互交流的重要形式之壹。形式上自由活潑，內容上豐富多彩，追求高雅的環境和情趣。壹般更多選擇在氣候宜人的地方。席間，美食美酒，詩詞歌賦，歌舞升平。歷史上很多著名的文藝作品都是在文化宴席上創作的。著名的《蘭亭集序》是王羲之在蘭亭會議上寫的。燒尾宴，古代著名的宴席，是專門為士人獲取學位或升官而舉行的宴會，盛行於唐代。它是中國慶功宴的典型代表，也意味著推廣和更新...！
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