蒸包子的蒸籠，從常見的大小不壹，從15到18 cm不等，而且都是那種竹子做的，大壹點的有25到28 cm。
包子首選的蒸籠是木制的，也就是竹制的，以前包子店都是賣包子的。用這種蒸籠蒸包子時，竹子特有的香味也會進入包子。另外受熱均勻，竹子可以吸收裏面的水汽。包子很好吃，但是普通家庭用起來不是很方便，可以選擇電飯煲自帶的蒸籠，包子也比較好。
蒸籠的使用技巧
蒸籠蒸的東西最上面壹層先熟。熱氣騰騰的東西下面有水。當水加熱沸騰時，100度以上的大量水汽會往上冒，然後大量水汽會聚集在上面。水蒸氣永遠是100度，因為熱源壹直在加熱！因為蒸汽的能量很高，會急劇上升，所以在下面停留的時間很短，在上面不容易擴散(蓋子是為了防止蒸汽的熱量散失)，會增加上面的氣壓，導致上面的東西容易被烤熟！
汽蒸時間和持續時間因材料而異。大部分材料都是大火蒸的，比如肉或者魚。但是如果要蒸雞蛋，最好用小火蒸，這樣表面就不會有凹陷。長時間蒸制時，應盡量避免半開鍋蓋，因為這樣會降低蒸鍋內的溫度。最後請根據材料的多少和大小來蒸，這樣蒸出來的食物才好吃。
蒸的時候，鍋裏壹定要壹直裝滿熱水。水量過少，蒸汽量會減少，蒸鍋邊緣容易被燒焦。只要水不夠，馬上加熱水，溫度就不會下降。
參考以上內容:百度百科-小籠包(中國傳統糕點食品)