1.房租不穩定，有上漲趨勢。
租金高是影響餐廳發展的重要因素，尤其是在當今社會。但是，決定租金的是房東。這些房東可以席地而坐，隨時漲價。樓主時不時漲價。壹方面，他們受到高房價和房價飆升的影響。另壹方面抓住了人們“難以忘懷”的心態。
2.人力成本高，人才流動大。
人力成本高，人才流動大，也是影響餐廳發展的重要因素。許多餐館都關門了，因為他們付不起員工的工資。從工資來看，壹方面餐廳對勞動力的需求很大，廚師、服務員、洗碗工等後勤人員。商店不得不支付高工資。另壹方面，員工現在有很高的自主權，對工資的需求有自己的看法，門店需要承擔的員工工資也很高。
3.食品成本高，價格不穩定。
現在的項目很不穩定，但總的趨勢還是在上升。從整個項目來看，食品價格的上漲進壹步增加了運營成本。當然，正常的價格上漲對偶爾的菜價調整也沒有壞處。雖然這樣會引起不滿，但影響不算太大。
當然還有大量的店鋪，如果繼續發展的好，自然需要努力才能達到這個水平。現在很多創業者盲目跟風，照搬模式。自然就無法繼續發展了。