傳統文化。眾所周知，用豬油做飯是壹種傳統習慣。豬油有什麽好的，老壹輩人都很清楚。真的就像流行的說吃豬油會導致血脂膽固醇高幾十年。他們早在800年前就不會要豬油了。不用說，50年前，追溯到幾千年前，中國社會壹直處於缺醫少藥的狀態。別說這些致命的大病，就算感冒出麻疹，也隨時會死。
國際最新研究成果。最近世界科學前沿也發布了關於豬油的最新研究成果。英國BBC、美國《國家地理》等最著名的權威媒體，在三年前報道了壹個結果，稱在對超過1000種食物營養素的論文進行分析計算後，豬油是第八大最有營養的食物。美國2020年出臺的最新膳食指南也將重新定義豬油。
現在實際上農村用豬油明顯減少了。第壹，沒人養豬。其次，生活好了，人有錢了，選擇多了。而且，農村人不做農活。他們吃豬油還是植物油都壹樣。其實農村的豬油是比較不健康的，但是外面市場的植物油真的健康嗎？