那麽問題來了，為什麽畜牧業發展至今無人養鹿？主要是因為鹿其實是壹種很膽小的動物，容易受驚，到處亂跑，所以對環境的要求很高。成本自然會增加，因為不可能建造大型場地讓鹿活動，而且鹿的奔跑速度很快，壹般人很難追上和管理。
其次，鹿的繁殖能力很差，容易遺傳疾病，導致其生存能力很差，所以繁殖起來也很困難。再就是養鹿的糧食成本，因為鹿不像其他家禽家畜，比如豬。豬是雜食動物，基本不挑食，什麽都吃，但和鹿不壹樣，鹿只吃幾種專門的草，這些草比較貴，無疑增加了養殖成本。
還有就是鹿肉本身的問題，因為鹿肉其實味道不好，不好處理。古代人為什麽吃肉，主要是因為沒有食物，他只能選擇鹿作為捕獵的動物，因為肉會有很濃的氣味。所以很難做到。即使妳放了很多香料在裏面，也很難去掉那種味道。所以很難形成市場需求，自然沒人去養殖。