為啥中國人那麽喜歡桃子

中國是桃的故鄉，至今已有3000多年的栽培歷史。世界上桃的品種有3000多種，中國占1/4以上，可分為食用桃和觀賞桃兩大類。

中國傳統文化將世界上的物質都用“五”來概括：五行、五臟、五谷、五畜、五菜、五果、五音、五氣、五色、五味、五官、五體、五誌……。其中五果是桃、李、杏、梨、棗，桃是五果之首。可見人們對桃子的重視。

關於桃子，在中國有許多美麗的神話和傳說，在傳說中，桃是神仙吃的果實。

除了果實本身，在中國傳統文化中，桃是壹個多義的象征體系。

桃花象征著春天、愛情、美顏與理想世界；

枝木用於驅邪求吉，在民間巫術信仰中源自於萬物有靈觀念；

桃果融入了中國的仙話中，隱含著長壽、健康、生育的寓意。

自古以來，寫桃花的詩很多。如《詩經》：“桃之夭夭，灼灼其華。”

唐代詩人高蟾的“天上碧桃和露種，日邊紅杏倚雲裁”。

晉代文學家陶淵明的《桃花源記》，更把人們帶入了壹個令人神往的天地。

桃肉口感香甜，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸、糖分和揮發油。

桃樹幹上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為壹種聚糖類物質，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用。