烏拉街滿族鎮的生活習俗和飲食文化具有濃郁的民族色彩，其中滿族傳統火鍋最具代表性。報道稱，滿人入關時，滿清軍隊與元軍發生戰爭。軍隊需要吃飯，時間緊迫，就想出了壹個辦法:搭起架子，在大鍋或者自己的頭盔裏放上水，把獵物切成塊，放在裏面煮。這種吃法很方便，不僅節省時間，還能方便快速參戰。這就是滿族火鍋的雛形。到了清朝中期，尤其是乾隆皇帝對火鍋情有獨鐘。在位期間，他六次南巡，曾到過烏拉。他所到之處，地方官員都迫不及待地奉上當地的火鍋，官民吃火鍋是家常便飯。後來，這種在行軍戰鬥中發現的美味，逐漸演變成“向前飛(飛禽肉)、向後走(獸肉)、左魚(魚肉)、右蝦(蝦肉)、圈撒蔥花”的滿族傳統火鍋。