街邊小吃很美味,但卻不夠幹凈衛生,可以自己學在家做,簡單的食材也能做出街邊美食!
飯團:玉米粒煮熟撈出,午餐肉煎熟,海苔碎,玉米粒,午餐肉鋪在剩米飯上,擠上沙拉醬,捏成飯團形狀
鍋巴:剩飯有吧,1勺油2勺生抽,攪拌均勻,油紙刷上油,鋪上米飯壓實180度20分鐘,出鍋撒上孜然粉,辣椒粉
香鍋蝦:先把不容易熟的丸子等煮熟,然後煮熟蔬菜,爆香蔥姜蒜,放入兩勺小龍蝦調料,炒出紅油,放入煮好的食材,放入勺生抽、半勺老抽,放入壹勺蠔油,少許鹽,翻炒均勻撒上白芝麻即可出鍋啦。
紅糖烤飯:糯米和水比例1:1,加適量紅糖,煮到水被糯米吸收,撈出備用,鋪壹層糯米,碗裏刷油放紅棗枸杞葡萄幹,鋪層糯米放葡萄幹枸杞,蓋上保鮮膜,放入烤箱100度蒸50分鐘最後拿個碟子倒扣就可以了
紫菜蝦滑:準備蝦滑,蔥花 生抽 油 胡椒粉,紫菜上鋪上蝦滑,蝦滑面朝下少油煎5分鐘,翻面前3分鐘即可。
煎紅薯粉:燒烤粉淋熱油,壹勺生抽壹勺油拌勻,紅薯粉加清水比例1:2攪拌均勻,少油 倒面糊煎至定型,刷上醬汁撒蔥花,用筷子卷起來。
自制奶茶:枸杞奶生姜,玫瑰,紅棗,紅糖,西米,除了玫瑰,所有食材放入鍋中加水,小火慢煮20分鐘撈出姜,倒入西米轉大火煮20分鐘煮至西米中間剩余少量小白點,放入玫瑰蓋上鍋蓋燜十分鐘,倒入奶。
椰奶芋圓:碗清水加入壹塊紅糖倒入碗中備用,煮到浮起,再煮1-2分鐘,攪拌至紅糖溶化,鍋中水開下芋圓,撈出過入水,鍋中倒入椰汁和牛奶,加入白砂糖加入木薯澱粉,小火攪拌至黏稠,麻薯倒入紅糖水碗中,放上芋圓就可以吃啦!