廣東小吃九江煎堆是佛山市南海區九江鎮的傳統特產。“煎堆”曾被成為“碌堆”，唐朝時期就已被作為宮廷中的食品。清朝時，九江人鄒便南改革廣東小吃煎堆制作工藝，改良而成的廣東小吃“九江酥皮大煎堆”非常受歡迎，並在民間普及制作。20世紀30年代初期，廣東小吃九江煎堆已出口至港澳地區及東南亞和美洲各地，同九江雙蒸、魚花壹道被譽為“九江三件寶”。1986年，廣東小吃九江煎堆被編入《中國名土特產辭典》。廣東小吃九江煎堆特點是色澤金黃，皮薄餡精，不含油份，入口甘香酥化，形狀扁圓。
廣東小吃九江煎堆是別樹壹格的，它與全國各地的煎堆都不同，中國其他地方壹直沿用圓煎堆，全國唯壹壹種扁的煎堆就是廣東佛山南海的九江煎堆。講起廣東小吃九江煎堆，當地人認為，既然與別人不同壹格，不如另外再加點東西進去吧，讓煎堆更加好吃。所以最早在煎堆裏面放入炒花生，最早在皮裏面打入芝麻的就是九江煎堆。甚至當時在試制廣東小吃九江煎堆的過程中都試過用風栗、核桃和其他香口的食物去做原材料，至於後來有沒有采用這麽多材料，或者最後采用了哪些材料就無從考究了。凡是扁扁的煎堆就壹定認定它為廣東小吃九江煎堆，九江酥皮大煎堆壹直流傳至今，成為了九江老字號的品牌產品，是送禮的好年貨。
通常廣東小吃九江煎堆在過年的時候作為探親訪友的手信。寓意為：煎堆碌碌，金銀滿屋，壹整年都有金銀好運帶來，壹整年都有很多好運伴隨自己。