畬鄉紅於雲梯鄉

紅曲酒是寧國市雲梯畬族鄉山區加工的壹種非常獨特的植物花果。加工過程中不使用任何化學原料，加工出的紅米酒香甜、醇厚、柔和，受到了市民的喜愛。作為畬族傳統手工制作的葡萄酒飲料，畬族紅葡萄酒具有獨特的加工工藝和獨特的風味。加工時要選擇最好的糯米和紅酒曲。此酒為純糧釀造，以糯米為主料，紅酒曲，甜泉水。利用畬族千百年來的傳統釀造工藝，最大限度地調整和融合各種有益成分，轉化為酒。奢香紅酒“柔而堅、淡而厚”，不僅口感綿長、醇厚、全面，而且能溫脾胃、補中氣，常飲此酒可延年益壽、美容養顏。以前，畬族女子每逢懷孕，婆家都要提前釀造這種紅曲酒，坐月子時用當歸、枸杞、大棗、花生等燉雞肉、魚肉等補品，用紅曲酒煨制，供產婦食用。遇到能在家裏喝的人，壹次要泡好幾壇。此外，畬族還經常用紅曲酒燉紅燒肉，不僅味道鮮美，而且吃後精神飽滿，精力充沛。有壹首詩贊美:我曾因雨雪而去社寮。不要惜百年壹千次醉，壹碗可消千古愁。

除了這些特產，還有清明粑粑，山核桃、筍幹、茶葉成為當地經濟的主要來源。