五仁月餅的材料有：葵花子仁20g、花生碎仁30g、核桃碎仁30g、黑芝麻10g、腰果30g、白糖粉30g、熟面粉130g、植物油30g、鹽2g、白開水100g、南瓜子20g、桂花適量、面粉200g、轉化糖漿150g、糖粉50g、梘水2g、玉米油60g。具體做法如下：
用料：葵花子仁20g、花生碎仁30g、核桃碎仁30g、黑芝麻10g、腰果30g、白糖粉30g、熟面粉130g、植物油30g、鹽2g、白開水100g、南瓜子20g、桂花適量、面粉200g、轉化糖漿150g、糖粉50g、梘水2g、玉米油60g。
步驟1、把生的堅果仁炒熟，若現有生或熟的，現有已熟的，在把生的炒香即熟，再加已熟拌勻。
步驟2、面粉需炒制壹下炒成熟粉，待用。
步驟3、炒熟果仁裏加入桂花蜜，熟油，再倒入炒熟粉拌勻。
步驟4、拌勻。
步驟5、再加入蔓越莓碎拌勻。
步驟6、揉成18g五仁餡。
步驟7、月餅皮材料放壹起拌勻揉面團，揉好的面團放冷藏1小時再做，防止粘手，分成22g的餅皮小面團，將五仁餡包入，用模具壓形，依次完成所有。
步驟8、烤出成品，如圖，放涼即可食放2-3天後食用口感更好。