4種熱門擺攤小吃
烤苕皮
食材:
苕皮1張,辣椒油適量,酸蘿蔔適量,蔥花少許,香菜少許,芝麻壹小把,食用油適量,雞蛋1個。
做法:
1.熱油放入智皮、氣泡粉面加蛋、雞蛋要均勻開、皮要看到氣泡。
2.苕皮劇上壹層辣椒油、撒燒烤料、芝麻、加上配菜、折疊後用簽子串起來即可。
雜糧煎餅
食材:
面粉適量,雞蛋2個,甜面醬適量,蒜蓉辣醬適量,蔥1根,黃瓜半根,香菜少許,五香粉1勺,鹽少許
做法:
1.兩勺面粉+綠豆粉+黃豆面+黑米粉、倒入清水攪拌成面糊、放入五香粉、鹽巴提拌均句。
2.熱油到入壹句面粉捶平、變色後打上壹顆雞蛋、鋪開放上芝麻、正面刷醬、放入配菜、卷成壹條、切成兩半可。
狼牙土豆
食材:
土豆兩個,辣椒粉1勺,生抽1句,孜然粉勺、五香粉1勺,麻辣鮮半勺。自芝麻適量,蔥花少許,香菜少許
做法:
1.土豆切成波浪狀、冷水洗於凈、熱油下鍋炸、炸制金黃酥脆。
2.碗裏放土豆、辣椒面、生抽、孜然粉、五香粉、麻辣鮮、白芝麻、蔥花香菜、攪拌均勻即可。
鐵板魷魚
食材:
魷魚2只,料酒1勺,政器1勺,燒烤醬1勺,生抽1勺,辣椒面1勺,蠔油1勺,熟芝麻10克
做法:
1.魷魚切開、熱油下鍋,放入魷魚煎至半熟,加上姜蒜,煎至7分熟。
2.液體調料加入鍋中、魷魚塊熟的時候撒上配料、再過1分鐘、撒上芝麻即可。