肉餡 250g
蔥 少許
姜 少許
雞蛋 1個
生抽 適量
雞精 適量
五香粉 少許
鹽 適量
香油 少許
橄欖油 少許
面粉 250g
做法步驟
1、在肉餡中加入蔥末，姜末，五香粉雞精，鹽，雞蛋（能使肉餡嫩滑），生抽醬油，香油。
2、將加好料的肉餡順時針方向攪啊攪，攪上勁兒。
3、適量面粉，和面，稍微軟點，面不要和的太硬哦，不然不好搟薄。
4、和好的面稍微醒10分鐘
5、取合適的面搟成薄餅，盡量的搟薄，為了後面包餡兒後好熟。
6、按圖上切口，塗上肉餡。（肉餡用勺子挖了放在面皮上，用勺背就很方便均勻塗抹開，而且不會沾到手上哦）
7、先把沒有塗肉餡的壹角折起，邊上按壹下
8、再折壹下，壓緊邊上
9、最後把剩下的壹角折上來，壓緊邊上。
10、平底鍋中刷壹層橄欖油，把封好邊的餅放入，小火加鍋蓋，慢烙。
11、待餅壹面微黃，翻轉，烙另壹面，仍然小火，加蓋哦。（加蓋熟的快）
12、烙的時候經常翻翻面，直至兩面焦黃，肉香四溢的時候就熟了，出鍋，切開，方便食用。
13、外皮酥脆，肉香四溢。