今晚剛吃的，趁著肚子裏的熱氣還在就寫吧~ ~
食材:掛面、韭菜、雞蛋、肉丁、少許蝦皮等佐料。
練習:
1.韭菜洗凈，切成1厘米長的段。豬肉切丁。
2.鍋中加入少量油，爆香姜、八角，加鹽，小火煸炒肉丁。
3.加入韭菜翻炒。韭菜出香後，加入適量開水。水量取決於韭菜和肉的總量。壹般來說，多壹點會好壹點。
4.鍋內加開水後，立即將兩三個生雞蛋放入鍋內，根據個人喜好攪拌成細粉或大塊。加壹點雞精。
小貼士:我個人喜歡把雞蛋打碎，這樣會煮得快，不會讓韭菜煮得太熟。
5.雞蛋煮熟後，放入蝦皮，起鍋備用。
這裏就不多說掛面的烹飪方法了。用清水煮掛面，基本上不會做飯的人都能做。
取出煮熟的粉絲，加入上述韭菜和雞蛋腌料。這時候妳就明白為什麽要多放壹點鹵汁水了，因為韭菜雞蛋鹵汁的湯會讓韭菜雞蛋鹵汁面最好吃！
今天，我已經吃夠了韭菜雞蛋面。休息休息~ ~ ~
有時間就寫寫手搟面的方法，比較好吃！呵呵~ ~.....