中國的地方豬種對飼養條件要求較低，產出來的豬肉肉質更好，更符合國人口味。借助我國優秀的豬種質資源，開發適合現代育種方式的地方豬育種品種，可以滿足消費者對豬肉品質的需求，促進我國養豬業的可持續發展。
隨著消費水平的提高，風味獨特、口感更好的地方豬肉將占據高端豬肉消費市場，地方豬種質資源的保護、培育和改良在高端消費領域大有可為。
擴展數據:
天然豬肉和飼料豬肉的鑒別方法:
1，看皮下脂肪。原生豬肉的皮下脂肪與飼料豬肉不同。原生豬肉皮下脂肪壹般4-5厘米厚，而飼料豬肉只有1-2厘米薄。
2、手感。用手觸摸豬肉。本地豬肉的瘦肉軟而韌，摸起來黏糊糊的。飼料豬肉的瘦肉又硬又幹。
3.胖瘦比。本地豬肉瘦肉很少，壹般肥瘦比是1.5: 1甚至更少。現在飼料豬雖然不缺肥肉，但肥瘦肉比都在1: 1以上甚至達到1: 2。
參考資料:
百度百科-土豬
參考資料:
新華網-本地豬在高端市場潛力巨大