1.追溯系統是物聯網、移動互聯網、壹物壹碼等技術的綜合應用。在產品生產過程中，可以在重要環節收集產品數據信息，形成產品追溯檔案。從而形成產品從原材料、生產加工、質量檢驗、物流運輸的信息監控。
2.追溯體系主要覆蓋食品生產基地、食品加工企業、食品終端銷售等整個食品產業鏈的上下遊。，並通過類似於銀行ATM系統的特殊硬件設備享受信息，為最終消費者服務。
3.壹旦消費端的食品質量出現問題，可以通過食品標簽上的追溯碼進行網上查詢，了解食品生產企業、食品產地、具體農戶等所有流通信息，明確事故方相應的法律責任。這壹制度對食品安全和食品行業自律具有重要意義。
建立追溯體系的原因可以從三個方面考慮，即商家、代理商和消費者:
1.對於企業來說，具有防偽功能的防偽標簽可以幫助企業更好地管理市場產品，防止自己的品牌產品被黑心商家仿制，破壞自己的信譽和品牌形象，造成不可挽回的損失；同時，加強企業與消費者的互動，形成線上生態鏈。最重要的是，如果假水被銷毀了，真水的銷量也會上來。
2.對於經銷商來說，重點是監管。有些經銷商作弊的原因有三:容易作弊，利潤高，犯罪成本低。那麽壹品壹碼，安全追溯系統方案就很好的解決了以上三點，難以偽造，無利可圖，增加了犯罪成本。
3.從消費者的角度來說，壹品壹碼的防偽標簽可以提高消費者對企業的信心。由於企業產品有防偽標簽，消費者可以通過相關渠道辨別真偽，可以打消很多消費者的不安全感，讓消費者更放心使用產品。