1、高粱面魚魚，本是忻州地區鄉間百姓粗糧細做的壹種日常食品。近年來壹些賓館、飯店，捕拾民風，將其發展成了招待內外遊客的風味食品。高粱面魚魚，是用普通高粱經過淘煮漂晾，碾磨成面，用開水和好，人工搓成的。
2、代縣核桃生產歷史悠久，品質尤佳，以其果形美觀、個頭大、皮薄、脫殼利、出仁率高、口感好的特點，暢銷四海，享有較高聲譽。素有“智力神”、“長壽果”、“萬歲子”之美稱。
3、代縣豇豆，有長豇豆和飯豇豆三個品種，其顏色有純黑、黃黑、紫色和褐色多種，既可做豆餡食用，又可煮粥或做成多種面食。特別是與小米煮成粥吃，其味更加可口，備受人們歡迎。
4、代縣木器產品、種類繁多、款式新穎、工藝精湛。以箱、櫃、桌、椅為主，多次參加“廣交會”展出。為全省水器行業之冠。“推光漆”木器外銷日本、法國、美國及香港等地，深受外商青睞。
5、代縣酥梨是山西省忻州市代縣的特產。代縣酥梨以其果肉松脆、汁多味甜，曾多次在全國、省、市評比中奪魁，素有“黃土高原第壹梨”之稱。代縣酥梨，譽滿京華，其個頭大，色澤金黃、果肉酥脆，含糖量高，堪稱梨中之魁。