重慶火鍋有三大特點:麻、辣、辣。
當妳拿起筷子從鍋裏拿食物時,如果妳不小心,幾個辣椒就會被卷入食物中。如果妳在菜裏找不到幾個辣椒,那就吃吧。首先,妳會覺得嘴裏很脆,很舒服;接下來,妳的嘴唇開始顫抖,像彈棉花壹樣;最後妳忍不住大叫壹聲“好麻!”妳不相信我?然後就可以挑戰了!
如果妳沒吃過重慶火鍋,那壹鍋湯端上來妳就傻眼了——湯是暗紅色的,面條上飄著無數的燒辣椒!有的人怕吃辣,會向服務員要壹碗開水,反復洗菜。這食物嘗起來仍然很辣。剛洗了壹次,開水就變成了橘黃色。不洗就吃,就壹直喝,然後伸出舌頭喊:“好辣啊!好熱啊!”就連重慶本地人吃火鍋都會氣喘。
火鍋,火鍋,顧名思義,當然是直接在火上燒鍋啦!火點著沒多久,鍋裏的紅湯就開始像小魚吐泡泡壹樣吐出火熱的泡泡。湯很快就沸騰了,蒸汽直沖雲霄。妳不能直接吃妳拿起的食物。妳得把它泡在香油碗裏。如果拿起來放在嘴裏,肯定會燙,會起泡。現在知道為什麽冬天吃火鍋會出汗了吧?都是熱的!
說到這裏,妳可能會流口水,想嘗嘗這道美食。然後,來重慶,好好吃壹頓!當妳回家的時候,不要忘記向妳的親戚和朋友介紹妳自己。