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以非遺技藝助力鄉村振興——“得醉烏程”團隊重定義“新三白酒”

烏村,位於嘉興市烏鎮,是壹個保留江南原有農村風情元素的新型“休閑旅遊度假村落”。疫情環境下,當地旅遊業受嚴重影響,當地三白酒行業亦隨之滯銷。三白酒作為江南傳統白酒,具有獨特的地域性,但其行業仍呈現出“散、小、弱”狀態。

浙江財經大學“得醉烏程”團隊,借助於大學生鄉村振興創意大賽契機,立足於烏鎮三白酒產業生態單壹、品牌知名度低、營銷渠道狹窄等痛點,從“非遺傳承”“產品打造”“產業推廣”三個方面著手,尋求以非遺產品創新助推鄉村振興的新模式。

團隊赴烏村實地調研,通過拜訪烏鎮三白酒的非遺傳人徐自強先生,和在古糟坊內體釀酒全過程等形式,了解三白酒的非遺內涵。此外,團隊還采訪了多位烏村內的三白酒商鋪經營者和消費者,獲取了第壹手產銷數據。

為進壹步擴大項目的影響力,團隊在烏鎮西柵景區內舉辦了以“烏鎮三白酒非遺文化科普”為主題的路演活動,既向往來遊客傳播了文化內涵,又拓寬了線下營銷渠道。

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