伊麗莎白沙皇只吃橄欖湯、燕麥餅、腌肉和洋蔥。
在美國歷史學家羅伯特·馬西的作品《通往權力之路：葉卡捷琳娜大帝》的第十四章中有提到，伊麗莎白女皇只喜歡嘗試壹些俄羅斯農家菜品。
伊麗莎白·彼得羅芙娜是彼得大帝與葉卡捷琳娜壹世婚前所生，但伊麗莎白·彼得羅芙娜未獲得皇位繼承權，他的侄子、姐姐等相繼即位。1741年，伊麗莎白·彼得羅芙娜發動宮廷政變，即位為沙皇，稱伊麗莎白壹世。
執政期間，伊麗莎白·彼得羅芙娜繼承了彼得壹世的傳統，廢除了內閣，組成樞密院，廢除死刑確立貴族政權制度。伊麗莎白·彼得羅芙娜在位期間，大力支持科學、文化、教育的發展，進行了大量的建設工程。
對內政策
伊麗莎白·彼得羅芙娜統治期間全力恢復父親彼得大帝的諸項改革措施，奉行“開明專制”的政治理念。在中央，由自己的股腦之臣組成樞密院，總領國務；在地方，則尊重各地貴族自治的特權，甚至不惜以廢除死刑的法律形式確立貴族特權。
伊麗莎白·彼得羅芙娜還命設計師拉斯特雷利（Francesco Bartolomeo Rastrelli）著手翻修了彼得大帝的夏宮，並聘請拉斯特雷利整修母親生前居住的沙皇村，最終將其建成“葉卡捷琳娜宮”。
伊麗莎白·彼得羅芙娜對父親建立的政府部門進行了加強，剝奪了德裔政敵的權力。她繼續推進經濟改革，創辦了帝國美術學院和帝國瓷器廠，並鼓勵俄國科學家和文學天才米哈伊爾·羅蒙諾索夫建立帝國第壹所高等教育機構莫斯科大學。
與此同時，背負苛捐雜稅的農奴生活越發淒慘，因為在伊麗莎白·彼得羅芙娜統治下地主可以隨意懲罰或買賣他們。